13 juliol

DIMARTS 13 JULIOL RUTA CARES

Ahir a la tarda vem fer la ruta del quesu i la sidra. Ens van explicar com es fa el formatge de cabrales, com és la vida al poble i les costums, desprès vem anar a veure la cova on madura el formatge entre dos i tres mesos i finalmente vem anar a la sidreria on ens van explicar el procés de fabricació de la sidra i finalmente a fer el sopar típic de la zona: patá de fabes i xoriço, ous durs amb sal i pebre vermell, tortas de maiz amb formatge de cabrales i mel (boníssim), pa amb xoriço a dins, un altre formatge, fabes verdes amb bacallà, xoriço a la sidra, morcilla de maiz acompanyat de sidra que et servien cada cop que aixecaves el got (per “escaciar la” feien servir un mando a distància i queia del barril) finalment pastís d’avellanes. No ens vem quedar amb gana.


Avui despertador a les 8 i a les 8.30 ja estem comprannt els bocates per fer la ruta del Cares entre Poncebos i Cain que comencem a les 9.30. El primer tram (i també serà l’ultim a la tornada) de camí és dur perquè hi ha moltes pedres, però seguim caminant i el fem en tres hores d’anada i tres hores de tornada. El tram més bonic és l’ultima hora abans d’arribar a Caín on és més estret i camines pels túnels. Ha fet un dia bo per caminar, clar a l’anada i amb boira, núvols i vent a la tornada. A Caín hem dinat l’entrepà, ens hem refrescat els peus i hem pres el café (hi ha molts bars i restaurants amb menu de 10€). Pel camí ens anàvem refrescant amb l’aigua del canal que va a la central hidroelèctrica, ja que el Cares està al fons de la “garganta”.
En arribar a casa amb 18ºC ens banyem a la piscina climatitzada a 33ºC per recuperar-nos i descansar per poder anar a sopar a Cangas
.